Salsa Noire pour Poissons et Fruits de Mer

Réveillez vos recettes de poisson et de fruits de mer avec la Salsa Noire El Yucateco, enrichie d’une touche d’umami grâce à la sauce de soja et avec une touche citrique. Inspirée des traditions du Yucatán, elle marie le habanero à l’ail et à l’oignon, offrant un résultat piquant et savoureux.

🔍 Caractéristiques

• Contenance : 150 ml

• Ingrédients clés : piments habanero, sauce de soja, acide citrique, ail, oignon, sel marin, huile végétale

• Origine : Yucatán, Mexique

• Marque leader : El Yucateco, référence des sauces piquantes

👅 Notes de saveur & texture

• Arômes : profondeur umami de la sauce de soja, relevée par la chaleur du habanero

• Profil gustatif : attaque épicée, cœur fumé et finale acidulée

• Texture : fluide, onctueuse et légèrement huileuse, parfaite pour napper

🍴 Conseils d’Utilisation

• Crevettes grillées : badigeonnez-les avant et après cuisson pour un laquage umami-épicé

• Moules marinières revisitées : ajoutez un filet en début de cuisson pour un bouillon corsé

• Tacos de calamar : nappez vos tortillas de chair de calamar et terminez par un filet de sauce

• Ceviche noir : arrosez dés de poisson cru, coriandre et oignon, la sauce de soja renforce la profondeur

• Bouillabaisse mexicaine : remplacez partiellement le safran par un trait de salsa noire pour sublimer votre soupe de poissons

❄️ Conservation

• Avant ouverture : 24 mois à l’abri de la lumière, température ambiante

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 mois

• Agiter avant emploi pour homogénéiser

Dans la limite des stocks disponibles.